Паста из тамаринда Aroy-D 454 г

Тамаридовая паста Aroy-D - это паста приготовленная из мякоти плодов тамаринда.

Удобный кулинарный формат, для приготовления супов, соусов и маринадов. Часто используется для приготовления напитков.

Тамариндовая паста - это источник кислого вкуса в ваших блюдах.

Тамаринд добавляют в тех случаях, когда хотят добавить кислоты, но не цитрусовой и не уксусной, а фруктовой с терпкими нотками. 

Вкус тамаринда похож на вкус кислой алычи. 

Некоторые блюда вообще нельзя представить без пасты из мякоти тамаринда. Целый отряд супов-карри Кэнг, салаты и напитки.

Если вы способны различить вкус виноградного и яблочного уксуса и вам не безразлично какой из них вы добавите в то или иное блюдо, то тамариндовая паста для вас. У вас хороший вкус и есть стремление к пониманию полутонов. 

Рецепт от производителя - "Куриное филе в тамаринде" 2-3 порции

1) 750 г не крупно нарезанного куриного филе замаринуйте на 1 час в соусе для маринования.

Соус для маринования: соевый соус 5 ст.л., 2 средние головки измельченного репчатого лука, 8 зубчиков чеснока, 1 ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. молотого перца чили, 1 ч. л. зиры (кумин).

2) Разогрейте в сковороде (идеально Wok) 2 -3 ст.л. растительного масла. И обжарьте кусочки мяса на сильном огне 2-3 минуты.

3) Добавьте 600 мл куриного бульона и 120 г тамариндовой пасты. Убавьте огонь до среднего и тушите курицу до готовности, и пока соус не выпарится на 2/3 от изначального объема.

4) Подавать с рисом, можно посыпать свежей кинзой.

Таким-же образом можно приготовить креветки или рыбу. С поправкой на  структуру и особенности приготовления данных продуктов.

Или просто сделайте себе напиток в жаркий день:) Паста из тамаринда + вода + немного сахара и чепотка соли + лёд (или без него). Это очень вкусно и полезно.